resep terong balado

Terong Balado 

Bahan-bahan

1. 1 buah terong besar
2. 1 papan pete (belah)
3. 4 lembar daun jeruk
4. Secukupnya lada, garam, kaldu bubuk, sasa, kecap manis, kecap asin
5. Bumbu Halus (diulek)
6. 6 siung bawang merah
7. 4 siung bawang putih
8. 3 buah cabe rawit
9. 12 buah cabe merah keriting

Langkah

1. Potong terong sesuai selera lalu panaskan minyak dan goreng hingga setengah matang lalu tiriskan.

   
   

   
   
2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk dan pete aduk hingga rata.

   
   

   
   
3. Masukkan terong yang sudah digoreng lalu aduk hingga rata, tambahkan air sedikit.

   
   

   
   
4. Masukkan garam, lada, kaldu bubuk, sasa, kecap manis dan kecap asin secukupnya. Tes rasa, jika sudah cukup dapat disajikan.