resep soto medan

Soto medan

Bahan-bahan

4 porsi

1. 1/2 ekor ayam
2. 1/2 tulangan ayam
3. bahan cemplung
4. 1 tomat potong kotak
5. 5 batang daun bawang iris
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 batang sereh geprek
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula
10. 500 ml air putih
11. 65 ml santan kental
12. bahan blender
13. 7 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 1 kemiri
16. 1/2 sdt ketumbar bubuk
17. 2 ruas jari kunyit
18. 1 ruas jahe
19. 1 cm laos

Langkah

30 menit

1. Siapkan bahan bahan cemplung terlebih dahulu,kemudian bahan2 yang akan diblender dan ayam juga tulangan yang sudah dibersihkan

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
2. Setelah bahan blender halus,tumis dengan sedikit minyak..jangan lupa masukkan daun jeruk dan sereh

   
   

   

   
   

   
   
3. Setelah tanak,baru masukkan ayam dan tulangan lalu aduk rata sebentar sampai ayam berubah warna jadi agak putih

   
   

   

   
   

   
   
4. Setelah ayam masuk,masukkan 500ml air matang beserta 1 bungkus santan kental..aduk terus sampai merata dan mendidih

   
   

   

   
   

   
   
5. Lalu beri garam dan gula...masukkan juga sayuran seperti daun bawang dan tomat...masak sampai sayuran sedikit lembut..tes rasa..sajikan dengan nasi hangat dan bahan pelengkap lain seperti kentang goreng,telur rebus,sambal hijau korek

   
   

   

   
   
6. https://cookpad.com/id/resep/10669862-soto-medan?via=search&search_term=masakan%20khas%20medan